Cómo preparar un café perfecto en casa: métodos y secretos de Altitud Café
Aprende cómo preparar café de especialidad en casa con los métodos más populares: V60, prensa francesa y Chemex. Secretos de Altitud Café para una taza perfecta.
Preparar un café perfecto en casa es un ritual. No se trata solo de técnica, sino de intención. En Altitud Café creemos que cada preparación debe reflejar el respeto por el origen del grano y la conexión con el momento.
1. Método V60: equilibrio y claridad
El V60 es ideal para quienes disfrutan una taza limpia y aromática. Utiliza 15 gramos de café por cada 250 ml de agua. Humedece el filtro, añade el café molido medio-fino y vierte el agua lentamente en movimientos circulares.
El resultado es una taza brillante, con notas florales y dulces. Este método resalta las características más delicadas de los cafés de altura.
2. Prensa Francesa: cuerpo y textura
Si prefieres un café intenso y con cuerpo, la prensa francesa es tu aliada. Usa 18 gramos de café por cada 250 ml de agua caliente (sin hervir). Deja reposar durante 4 minutos antes de presionar el émbolo.
Obtendrás una infusión profunda, con cuerpo redondo y notas a cacao. Ideal para disfrutar pausadamente una mañana fría.
3. Chemex: elegancia y pureza
El Chemex combina diseño y precisión. Utiliza 30 gramos de café por 500 ml de agua a 93 °C. Su filtro grueso retiene aceites y partículas, produciendo una taza limpia y aterciopelada.
Cada método revela una faceta distinta del café Altitud. Lo importante no es el equipo, sino la experiencia de tomarte un momento para disfrutar lo que la tierra ofrece.
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