Café de especialidad colombiano: Del farallón a tu taza con Altitud Café
En las montañas de los Farallones del Citará, donde la neblina abraza la tierra y el amanecer tiñe el horizonte de oro, nace una historia que viaja desde la raíz hasta tu taza: la historia de Altitud Café.
Cada grano es el resultado de generaciones de trabajo, conocimiento y respeto por la tierra. En la vereda Farallón, en Ciudad Bolívar (Antioquia), familias cafeteras han cultivado con alma y corazón un café de origen colombiano que combina tradición ancestral con procesos modernos de producción.
El alma del café de especialidad
El café de especialidad no es solo una bebida, sino una expresión del territorio. Su calidad se mide no solo por su sabor, sino por la historia detrás de cada cosecha. En Altitud Café seleccionamos los granos más puros, cultivados a más de 1.600 metros sobre el nivel del mar, donde el clima y el suelo volcánico crean un perfil sensorial único.
Del campo al tueste
Cada grano pasa por un proceso cuidadoso: recolección manual, selección, secado natural y tueste artesanal. Este último es una danza precisa entre temperatura y tiempo, donde buscamos resaltar las notas a cacao, frutos rojos y matices florales característicos de nuestros cafés.
El resultado: una taza equilibrada, con cuerpo medio y aroma envolvente que te transporta a las montañas de Antioquia.
Un pacto con la tierra
En Altitud Café, más que vender café, honramos un pacto ancestral entre el ser humano y la naturaleza. Cada compra apoya a familias cafeteras locales que conservan métodos sostenibles, cuidando el agua, el suelo y la biodiversidad.
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